A Artisanal Foods é uma empresa de processamento de alimentos com foco especial na agregação de valor de frutas saudáveis em alimentos que tenham usos mais funcionais e mais saudáveis de consumir. Atualmente valorizamos adicionar bananas verdes para produzir farinha de banana verde e frutos de baobá para produzir bebidas de frutas de baobá. Nosso mercado-alvo são mulheres preocupadas com a saúde, lactantes e grávidas, e pessoas que sofrem de doenças não transmissíveis, como hipertensão e diabetes, já que uma boa dieta com o equilíbrio correto de nutrientes é conhecida por ser benéfica para a saúde e o bem-estar geral e fortalece o resposta do corpo à doença. Trabalhamos com colhedores de baobás selvagens, ajudando a aumentar o seu rendimento anual de $50usd por ano para cerca de $300usd por ano, proporcionando-lhes um mercado pronto. Para a farinha de banana, trabalhamos com pequenos produtores de banana para que eles também possam beneficiar de economias de escala, fornecendo-nos como uma unidade. Para criar oportunidades de emprego, empregamos um número significativo de jovens e mulheres e, para aqueles que não podemos empregar diretamente, damos os nossos produtos a crédito para que possam vender nas suas comunidades e ganhar uma comissão.